乳山文蛤壳质坚硬味美嫩鲜海鲜中的美味品!

作者:admin 来源:未知  点击:81
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  文蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,文蛤属。文蛤是埋栖型贝类,多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带,以及浅海区域的细沙,泥沙滩中,靠斧足的钻掘作用有潜沙习性。

  乳山文蛤,唐代时曾为皇宫海珍贡品。采取筏式养殖方式,产于河水入海口一带,即淡水和海水交汇的地方,因此养殖区域主要分布在海阳所镇、白沙滩镇、乳山寨镇、乳山口镇、徐家镇等5个乡镇。

  乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候,年平均温度12.9度,无霜期为205天,年均降雨量790.4毫米,该地域海水水位浅,水质较好,无污染,有大量的水体中的藻类和小型浮游动物供文蛤为食,该养殖区域是乳山文蛤养殖的天然区域,适合乳山文蛤的自然生长。

  “乳山文蛤”贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,肉嫩味鲜,是贝壳海鲜中的上品。乳山文蛤含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

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